Qui sommes-nous ?
FID RH est un cabinet de recrutement et de conseil en ressources humaines, intervenant au niveau national.
Multi-spécialiste, nous mettons notre expertise au service des candidat·es en les accompagnant vers des opportunités durables et adaptées à leur parcours, dans des secteurs variés et porteurs.
Notre division Hôtellerie – Restauration recherche, pour l’un de ses clients, un(e )Responsable Cafeteria en Ille et Vilaine.
Rejoignez une cafétéria portée par une enseigne nationale forte.
Notre client exploite un espace de restauration accessible et convivial, situé au cœur d’un centre commercial à fort trafic. L’offre s’articule autour de produits frais, de plats faits sur place et de formules attractives, le tout dans un cadre chaleureux et soigné.
Le concept repose sur un modèle de centre de profit local : chaque cafétéria est en charge de sa propre stratégie (animation, merchandising, menu, équipe), tout en bénéficiant de la puissance et des ressources logistiques d’une grande enseigne.
C’est un environnement où le sens du service, l’esprit commerçant et la maîtrise opérationnelle sont essentiels. L’équipe est fière de proposer une expérience client agréable, avec une excellente relation qualité/prix dans le respect des standards de l’enseigne.
(Et, promis, on vous en dit plus lors de notre premier échange !)
Description du poste
Vous encadrez votre équipe (10 personnes : cuisiniers, commis, barman, serveurs/serveuses).
Vous assurez la satisfaction des clients, en faisant respecter les normes de service (accueil, qualité et temps de service) et les procédures.
Vous entretenez l’image et la bonne réputation de cet établissement.
Vous gérez les approvisionnements et achats.
Vous êtes garant du bon respect des normes d’hygiène.
Vous assurez le suivi des inventaires.
Vous préparez des reportings pour la direction.
Profil recherché
Vous avez déjà une expérience réussie dans une fonction similaire.
Vous connaissez bien la restauration, les relations fournisseurs, les commandes, etc.
Vous êtes à l’aise avec la gestion d’un centre de profit.
Vous connaissez les règles d’hygiène et sécurité et savez les faire appliquer.
Vous accordez une grande importance aux résultats et à la satisfaction clients.
REMUNERATION ET AVANTAGES
Salaire fixe selon expérience (3500 – 4000 euros bruts)
RTT
Tickets Restaurant
Intéressement
Participation
13ème mois